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quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

SUFLÊ DE BACALHAU

SUFLÊ DE BACALHAU

SUFLÊ DE BACALHAU
Ingredientes:
350 g de bacalhau
2 col. (sopa) de margarina light
2 col. (sopa) de farinha de trigo
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 gema
3 claras
1/8 de col. (café) de noz-moscada
pimenta(se gostar e puder)
sal a gosto
Modo de fazer:
Dessalgue, cozinhe o bacalhau e corte-o em lascas.
Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos.
Retire do fogo e junte as lascas de bacalhau e a gema. Tempere com o sal, a pimenta(se gostar) e a noz-moscada. Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado. Coloque em fôrma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutos. Sirva imediatamente.

BACALHAU DE FORNO

BACALHAU DE FORNO
Ingredientes
Para o bacalhau:

- 250 g de bacalhau dessalgado
- 1 litro de leite para cozinhar o bacalhau
- 1 buquê garni (sálvia, tomilho, alecrim e manjericão)


Para o prato:

- 250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 1 pedaço de pimenta dedo-de-moça picadinha
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 litro de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa (de mãe) de farinha de trigo e 1/2
tablete de caldo de camarão dissolvidos na xícara de leite
reservada
- 1 colher (sopa) de ervas picadas (sálvia, tomilho, alecrim
e manjericão)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada

Para polvilhar:

- Queijo ralado
- Sálvia, tomilho, alecrim e manjericão picados
Modo de Preparo
Para o bacalhau:

Cozinhe o bacalhau no leite com o buquê garni por 30 min. Desfie
o bacalhau. Reserve. Reserve uma xícara de chá do leite do
cozimento para dissolver a farinha de trigo e o tablete de caldo
de camarão.

Para o prato:

Numa panela, coloque o azeite, a manteiga, o alho, a cebola e a
pimenta dedo-de-moça. Deixe amolecer. Coloque a cenoura, o
bacalhau, o creme de leite, o leite com a farinha de trigo com o
caldo dissolvido, as ervas, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Cozinhe por 15 ou 20 min até engrossar.Despeje num refratário de
20 cm x 25 cm. Polvilhe o queijo e as ervas.Leve ao forno médio a
200ºC por cerca de 20 min.
c

domingo, 26 de dezembro de 2010

Bolo de Chocolate:
    Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (amargo);
  • 1 xícara (chá) de água morna;
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 6 ovos.
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 caixinhas de morangos;
  • 1 pote de creme de leite fresco (Nata).
  • Cobertura:
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 200g de chocolate em barra para cobertura.
Modo de preparo:
Para preparar a massa bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira adicione as gemas com a água morna, em seguida coloque os ingredientes secos passando por uma peneira e bata até ficar uma massa lisa. Depois acrescente as claras em neve e mexa devagar. Por último a coloque o fermento e leve ao forno numa forma redonda untada com manteiga, por aproximadamente 35 minutos.
Enquanto a massa está assando prepare o recheio. Coloque a lata de leite condensado numa panela de pressão, adicione água até cobrir a lata, e deixe cozinhar por 45 minutos. Enquanto isso bata a nata até o ponto de chantilly. Depois de atingido o ponto, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e os morangos cortados em fatias. Misture bem e reserve.
Retire da forma a massa do bolo e, com muita delicadeza, corte-o em duas camadas. Na primeira delas espalhe o creme de nata e morangos; capriche nos morangos já que esse creme deixará a massa bem molhadinha. Na segunda camada espalhe o leite condensado cozido.
Para finalizar prepare a cobertura. Leve ao fogo uma panela e dissolva o açúcar com o creme de leite e a barra de chocolate já ralado. Misture bem (cuidando para não ferver), e depois que estiver bem homogênea espalhe por cima do bolo, ajustando as laterais para não ficar com falhas. Para decorar e dar um toque especial cubra com lascas de chocolate amargo e morangos inteiros.

TORTA DE MORANGO E TORTA DE FRUTAS NATALINA



quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

RECEITA DO ROCAMBOLE

MASSA DO ROCAMBOLE:

6 ovos
2 xícaras(chá) de açucar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
1 xícara de leite

MODO DE FAZER:

NA batedeira bata os ovos ate que fique espumante e junte o açucar bata bem .
retire da batedeira e junte a farinha penerada com o fermento e vá colocando aos
poucos alternandoi com o leite e mexendo com delicadeza com um batedor de claras
ou uma colher de pau , despeje em uma forma retamgular media untada e enfarinhada
le ve a assar em forno temperatura 180cº  ate ver que a massa cozinhou mas não dourou
Depois de  emseguida desemformenum pano umido e polvilhado com o açucar emrole a massa no pano e deixe por meia hora , depois abra e coloque o checheio de sua preferencia e torme a enrolar com a
ajuda do pano  decore agosto  sirva frio.

ROCAMBOLO DE NATAL

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

TORTA DE MORANGO

TORTA DE NATAL DE MORANGO
6 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras  (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de pó royal
MODO DE FAZER
Bata na batedeira os ovos inteiros bem batidos e acrescente o açúcar e torne a bater bem, fora  da batedeira junte a farinha alternando com o leite e misture com um batedor de claras por ultimo o pó Royal, leve a assar numa forma de 35 cm untada e enfarinhada leve ao forno pré –aquecido ate dar uma dourada.
faza  duas forma deste pão-de-ló
RECHEIO E COBERTURA
Morango a gosto
2 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
3 claras
Suco de um limão
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
MODO  DE FAZER O RECHEIO: numa panela coloque o leite moça e o creme de leite e  leve ao fogo ate dar uma engrossada, abra os dois bolo no meio e coloque um pouco do recheio espalhe por cima os morangos cortados em tiras e por cima uma parte do bolo e por cima o recheio os morangos cortado e novamente outra parte do bolo assim ate a ultima parte do bolo.
COBERTURA: coloque numa panela o açúcar com a água e deixe ferver ate formar uma calda de fio, e na batedeira bata as claras em neve e aos poucos vá colocando a calda nas claras batendo sempre e depois junte o suco de um limão bata ate ficar um cremoso, espalhe por cima e nas laterais do bolo com uma espátula decore a gosto

sábado, 18 de dezembro de 2010

FAROFA NATALINA

FAAROFA NATALINA

 300 gr de farinha de mandioca
1 cebola ralada
1 cenoura ralada
1 copo de aceitonas cortadas em tiras
1/2 copo de passas de uva
sal  a gosto
3 colheres de azeite
3 colheres de vinagre
2 ovos cozidos picadinho
1 xícara de cheiro verde bem picadinho

MODO DE FAZER
Numa tigela pou vasilha com tampa coloque o oleo, o azeite, o sal, a cebola ralada, a cenoura, e as aceitonas misture tudo e junte a farinha tampe a vasilha e sacuda bem balançando com muita força,depois junte os ingrediente que sobrou e torne a balançar devagar deixe tampado ate a hora de servir, na geladeira.

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

SALPICÃO

SALPICÃO

Ingredientes

-1 peito de frango
-2 cenouras cruas e raladas
-1 lata milho verde
-1 lata ervilha
-1 vidro de palmito 
-2 maças sem casca cortadas em cubinho
-100g de uva passa sem semente
-100g de azeitonas 
-5 talos de salsão
-1 cebola
-1 vidro (500g) de maionese
-1 pacte (200g) de batata palha

Modo de Preparo

Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a
cenoura ralada, o milho, a ervilha, o palmito picadinho, a maçã
em cubinhos, a uva passa, a azeitona picadinha, os talos de
salsão picadinho e a cebola picadinha. Mexa bem e depois coloque
a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com
frutas ou só com batata palha por cima.

Ingredientes

-1 peito de frango
-2 cenouras cruas e raladas
-1 lata milho verde
-1 lata ervilha
-1 vidro de palmito 
-2 maças sem casca cortadas em cubinho
-100g de uva passa sem semente
-100g de azeitonas 
-5 talos de salsão
-1 cebola
-1 vidro (500g) de maionese
-1 pacte (200g) de batata palha

Modo de Preparo

Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a
cenoura ralada, o milho, a ervilha, o palmito picadinho, a maçã
em cubinhos, a uva passa, a azeitona picadinha, os talos de
salsão picadinho e a cebola picadinha. Mexa bem e depois coloque
a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com
frutas ou só com batata palha por cima.

domingo, 5 de dezembro de 2010

BOLO DE NATAL

ARROZ NATALINO

ARROZ  COM  PASSAS

1 kg de arroz  (15 pessoas)
300gr de passas  de uvas
1 dente de alho amassado
sal a gosto
1 cebola bem picadinha
½ copo de óleo
1 ½ litro de água quente
1 copo de vinho branco
sal a gosto

                                 MODO DE FAZER

                        Lave bem o arroz e deixe escorrer bem. Numa panela bem grande e larga, refogue bem o alho, a cebola e coloque o arroz refogando um pouco,ponha um pouco da água quente que tape o arroz passando um dois dedo, tampe a panela e deixe em fogo baixo de só uma leve mexida.   Coloque as ameixas de molho com o vinho.       Quando o arroz estiver quase seco experimente se esta  bom se estiver ainda meio durinho coloque mais água e as passas escorrida de uma leve mexida com um garfo e torne a tampar a panela.  Se for necessário colocar mais água coloque mas sempre aos pouco para mão cozinhar demais  o arroz.

 Coloque um salpicão na sua ceia de natal ou uma maionese de sua preferência.     Coloque também uma salada crua  ver no almoço dos pais, tem um canelone que cai bem na ceia de natal.   Mas não esqueça daquele prato que a sua família faz no natal que virou tradição na ceia.              
PERNIL  ASSADO  

1 pernil de porco (3 kg)
4 dente de alho amassado com sal
pimenta, cuminho,noz-moscada,cravo-da-índia,vinagre e soco de limão a gosto
3 folhas de louro
1 ½ copo de vinho branco
½ copo de óleo

                          MODO DE FAZER

                  Limpe bem o pernil, e coloque em uma vasilha funda. Faça uma pasta misturando o alho amassado com o sal junte a  pimenta do reino e os demais tempero, esfregue bem na carne, espete os cravo–índia no pernil em vários pontos da carne e regue com o vinagre misturado com o limão e o vinho e reserve por 24 horas.       Coloque em uma assadeira com um pouco do molho e regue com o óleo cubra com papel alumínio e deixe no forno assando por 3 horas.  Depois retire o papel e deixe dourar um pouco sirva em uma travessa decorando na volta com verdura crua ou cozida a preferência e sua.  



PERU NATALINO

                               PERU 


1 peru
2 ½ xícaras de farinha de mandioca
2 cebola grande picadinha
3 colheres (sopa) de  óleo
abacaxi e ameixas 
folhas de alfaces
200gr de bacon
sal, cuminho e um cubo de caldo de galinha
2 dente de alho

                           MODO DE FAZER

                       Limpe e retempere o peru, com sal,cuminho e o caldo de galinha diluído em um copo de água quente e o dentes de alho amassado com o sal, de um dia para o outro.  Pique os miúdos, e  refogue com a cebola e deixe cozinhar com um pouco do caldo que esta o peru de molho.  Numa panela refogue uma cebola com uma colher de óleo e uma de margarina coloque um pouco do bacon e deixe fritar um pouco e misture o miúdo já bem cozido com um pouco do óleo onde ele estava, e misture a farinha mexendo sempre, formando assim uma farofa, recheie o peru com esta farofa, em cima dele de um corte no peito e coloque um pouco do molho dentro e introduza uma fatia de bacon.  Enrole em papel alumínio a forma com duas volta e leve ao forno  quente por 2 horas.          
                    Depois de duas horas retire o papel de alumínio e deixe mais um pouco para que fique bem dourado, se ainda estiver muito caldo na forma escora, e de uma regada com um pouco do molho por cima do peru.   Depois de bem assado retire-o da forma com cuidado para uma bandeja grande, coloque na volta do peru a farofa que sobrou e alfaces picada decorando a travessa em cima onde fez o corte coloque meia fatia de abacaxi introduzindo, nas laterais coloque uma fatia do abacaxi sem o talo do meio para poder colocar uma ameixa presa com um palito, ou decore a gosto.




RECEITAS PRA NATAL

                             PEITO  DE PERU
                                           
1 ou 2 peito de peru temperado a gosto de véspera
1 cebola
3 tomates maduros
1 colher (sopa) de massa de tomate
1 colherinha(café) de mostarda
1 cubo de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
folhas de alfaces para a decoração

                        MODO DE FAZER

                  Depois do peito do peru temperado de véspera, coloque para assar ate dourar. Corte em fatias e coloque em uma travessa em cima das folhas de alface, e jogue o molho ainda quente por cima na hora de servir.
Modo de fazer o molho: Coloque o óleo,o alho e a cebola para refogar, junte depois de dar uma boa refogada a margarina e o outros ingredientes, mas dissolva o cubo da galinha em meio copo de água.
Deixe ferver um pouco ate ficar um molho não muito rala. Assim que der uma leve engrossada coloque em cima das fatias do peito do peru.

OBS:  Se preferir fazer com peito de frango compre 4 a 5 peito.  Este molho pode ser usado em cima de lombo assado.  




quarta-feira, 1 de dezembro de 2010


1 quilo de camarões limpos
1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
5 tomates sem peles e sem sementes
1 colher de (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
Coentro

Purê de mandioca:
1 quilo de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
2 colheres de (sopa) de margarina
½ lata de creme de leite
1 pitada de noz moscada
4 xícaras de leite
Sal
  

RECEITAS

Camarão na Moranga:
Ingredientes:
1 abóbora moranga média cozida inteira sem sementes (cozinhe em uma panela grande)
3 cebolas picadas
3 tomates picados
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de camarão
1kg de camarão limpo e descascado
1 embalagem de polpa de tomate
1 vidro de leite de coco
1 copo de requeijão
1 sachê de queijo catupiry
Salsa e coentro a gosto
Azeite para refogar
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:Refogue o azeite com a cebola até dourar, acrescente o alho e logo em seguida o tomate picado. Quando estiver amolecido o tomate e formado um purê, acrescente o caldo de camarão. Deixe aferventar e junte os camarões. Refogue até os camarões ficarem rosados. Junte a polpa de tomate mexa e em seguida acrescente o leite de coco. Deixe apurar o molho. Corrija o sal e a pimenta e acrescente a salsa e o coentro a gosto. Pegue a abóbora já sem as semente e cozida inteira coloque-a em um tabuleiro forrado de papel alumínio e coloque dentro dela o requeijão. Acrescente o molho do camarão e um pouco do coentro por cima. Se desejar um molho mais encorpado, coloque mais um pouco de requeijão. Coloque em forno pré-aquecido o tempo suficiente para ferver o molho. Quando pronta, acrescente o catupiry e deixe derreter com o calor do molho. Decore as bordas da moranga com alguns camarões (com casca frito) e sirva com arroz branco e uma farofinha de alho!

PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO
1kg de peixe cortado em posta
2 dente de alho amassado com sal
 Suco de um limão
Farinha de trigo o suficiente pra passar no peixe
Óleo  pra fritar o peixe
Molho de camarão
500 gr de camarão
1 cebola  picada
1 tomate  picado
1 pimentão picado
Cheiro verde a gosto
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 tablete de caldo de camarão
1 garrafa de leite de coco
Azeite a gosto
MODO DE FAZER
Lave bem as postas do peixe e tempere com o limão, alho e o sal deixe  descansar  por meia hora.  Depois passe na farinha de trigo e frite em óleo quente, e coloque as postas já frita num refratário , e reserve.
MODO DE FAZER O MOLHO
Numa panela coloque  o azeite e a cebola refogue, e junte o pimentão, o tomate, de mais uma refogada,junte a massa de tomate e o caldo de camarão  diluído  em água quente , e coloque o camarão com o cheiro verde por ultimo  o leite de coco deixe  ferver por alguns minutos e depois jogue por cima do peixe e sirva quente .


segunda-feira, 29 de novembro de 2010

RECEITAS

PÃO-DE-LÓ

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcara
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara de leite

MODO DE FAZER
Na batedeira bata os ovos inteiros bem batidos e jun te o açúcar e torne a bater ate formar um creme,
com um batedor de mão de bater claras vá juntando a farinha altermando com o leite e batendo suavemente com o batedor (fora da batedeira).
unte e enfarinhe uma forma de 30 cm, coloque a massa e leve a assar em forno preaquesido,ate dourar, ou que enfiando um garfo este saia linpo.
recheie a gosto e passe um creme  de sua preferencia por cima e nas laterais  decore a gosto com frutas.

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Pescada ao molho de maracujá

Ingredientes

- 200g de filé de pescada
- 100g de arroz cozido
- 80g de batata cozida e fatiada
- 50g de brócolis picado
- 50g de brócolis inteiro
- 50ml de mel de abelhas
- 80ml de polpa de maracujá sem caroço
- 30ml de azeite
- 10g de salsa
- Pimenta biquinho para decorar


Modo de fazer

Primeiro em uma frigideira despeje duas colheres de azeite e grelhe o filé de peixe, que já deve estar temperado ao seu gosto. Não deixe queimar.

Em seguida prepare o molho. Em outra frigideira coloque o mel e a polpa de maracujá para cozinhar em fogo baixo. Mexa de vez em quando para misturar bem os dois ingredientes. O molho está bom quando reduzir de volume e engrossar.
Em outra frigideira prepare os demais acompanhamentos para o peixe. Despeje uma colher de azeite na frigideira e em seguida adicione a batata e mexa bem. Coloque agora o brócolis inteiro e mexa mais um pouco. Acrescente a salsa, mexa, e deixe aquecer. Apague o fogo e reserve.
Chegou a hora de preparar o arroz. Em outra frigideira coloque uma colher de azeite, adicione o brócolis picado e refogue um pouco.
Em seguida acrescente o arroz, misture, até que toda a mistura esteja bem quente, retire do fogo.
Monte o prato colocando primeiro o peixe, em seguida o brócolis e a batata. Chegou a hora de colocar o arroz, para isso coloque-o em uma chícara ou argola de metal que é feita para isso, e coloque no prato com cuidado para que não desmanche.
Depois coloque o molho por cima do peixe e decore o arroz utilizando as pimentas biquinho.
                         PERNIL  ASSADO  

1 pernil de porco (3 kg)
4 dente de alho amassado com sal
pimenta, cuminho,noz-moscada,cravo-da-índia,vinagre e soco de limão a gosto
3 folhas de louro
1 ½ copo de vinho branco
½ copo de óleo

                          MODO DE FAZER

                  Limpe bem o pernil, e coloque em uma vasilha funda. Faça uma pasta misturando o alho amassado com o sal junte a  pimenta do reino e os demais tempero, esfregue bem na carne, espete os cravo–índia no pernil em vários pontos da carne e regue com o vinagre misturado com o limão e o vinho e reserve por 24 horas.       Coloque em uma assadeira com um pouco do molho e regue com o óleo cubra com papel alumínio e deixe no forno assando por 3 horas.  Depois retire o papel e deixe dourar um pouco sirva em uma travessa decorando na volta com verdura crua ou cozida a preferência e sua.  



                               PERU  NATALINO


1 peru
2 ½ xícaras de farinha de mandioca
2 cebola grande picadinha
3 colheres (sopa) de  óleo
abacaxi e ameixas 
folhas de alfaces
200gr de bacon
sal, cuminho e um cubo de caldo de galinha
2 dente de alho

                           MODO DE FAZER

                       Limpe e retempere o peru, com sal,cuminho e o caldo de galinha diluído em um copo de água quente e o dentes de alho amassado com o sal, de um dia para o outro.  Pique os miúdos, e  refogue com a cebola e deixe cozinhar com um pouco do caldo que esta o peru de molho.  Numa panela refogue uma cebola com uma colher de óleo e uma de margarina coloque um pouco do bacon e deixe fritar um pouco e misture o miúdo já bem cozido com um pouco do óleo onde ele estava, e misture a farinha mexendo sempre, formando assim uma farofa, recheie o peru com esta farofa, em cima dele de um corte no peito e coloque um pouco do molho dentro e introduza uma fatia de bacon.  Enrole em papel alumínio a forma com duas volta e leve ao forno  quente por 2 horas.          
                    Depois de duas horas retire o papel de alumínio e deixe mais um pouco para que fique bem dourado, se ainda estiver muito caldo na forma escora, e de uma regada com um pouco do molho

RECEITAS

CANELONE  SABOROSO


500 g de massa para canelone
350 g de presunto
3350 g de queijo mussarela

MOLHO
3 colheres de óleo
1 cebola picada
2 dente de alho amassado
        1 lata de molho de tomate
sal e pimenta do reino a gosto
50 g de queijo ralado

                             MODO DE FAZER

                       Cozinhe a massa de canelone (e uma massa de lasanha lisa), na água e sal.  Depois de escorrida coloque em cima de uma das massa uma fatia de presunto, e uma de mussarela e enrole, coloque num refratário que já deve ter um pouco do molho em
baixo.  Reserve

COMO FAZER O MOLHO: Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o molho de tomate, o sal, e a pimenta. Deixe apurar por uns cinco minutos e jogue em cima dos canelones e polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno  para gratinar. 

SIRVA  COM  ARROZ  BRANCO

TORTA DE TAPIOCA

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
250 gr de margarina
1 xícaras (chá) de tapioca granulada
1 vidro pequeno de leite de coco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento pó royal
RECHEIO E COBERTURA
2 Latas de leite 3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
250 gr de margarina
1 xícaras (chá) de tapioca granulada
1 vidro pequeno de leite de coco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo moça
100 gr de coco ralado
2 colheres (sopa) rasa de margarina
MODO DE FAZER:
MASSA:  20 minutos antes de bater o bolo coloque a tapioca de molho no leite de coco, e reserve.  Bata a margarina com as gemas e o açúcar bem batido e vá colocando a farinha com o pó Royal, alternando com a tapioca que deve ter ficado bem pastosa, bata bem e por ultimo as claras batidas em neve, despeje em uma forma media de 25 cm untada e enfarinhada, leve a assar em forno preaquesido  ate dourar, e que quando colocar um palito ele sai seco.

RECHEIO:Numa panela coloque uma lata de leite moça e a metade do coco ralado,uma colher de margarina leve ao fogo mexendo sempre ate formar um creme. Abra o bolo e coloque este recheio nele e ponha a outra parte do bolo por cima.e cubra com a cobertura espalhado  por todo o bola , polvilhe o restante do coco ralado nas laterais e em cima decore a gosto com alguma fruta de sua preferência.